Board Supplement’lar nasıl uygulanmalı?

Merhaba Arkadaşlar,

Daha önceki derslerimizde Pazarlama karması denilince akla gelen ilk şeyin 4P olduğunu ve bunun dünyada pazarlama denilince ilk akla gelen isim olan Philip Kotler tarafından literatüre kazandırıldığını “4P” adını Ürün (Product), Fiyat (Price), Dağıtım (Place), Tutundurma (Promotion) aldığını anlatmıştık. (Aslında hiç anlatmadım)

Üniversitede eğer pazarlama dersi aldıysanız. Yukarıda ki konuyu mutlaka hatırlarsınız. (Yrd Doç Serdar Tetik ve Prof Dr Hasan Tekelioğlu’nun kulaklarını çınlatmış olalım.)

Pazarlama müşterilerin gereksinimlerini ve beklentilerini anlama ve bu çerçevede hizmetlerin nasıl tasarlanıp sunulabileceğini planlama işlemidir. Pazarlamanın tanımına başlarken önce bir ürün ortaya koymalıyız sonra bu ürünü piyasa şartlarına göre fiyatlandırmalı daha sonra tüketiciye ulaştırmalı ve son olarak da piyasada ürünümüzü tutundurmayı sağlamalıyız.

Ürün farklılaştırması, bir ürünün daha çok piyasadaki ömrünü uzatmak amacıyla fonksiyonlarında, dış görünüşünde, isminde veya logosunda, kısacası fiziki görünüşünde meydana getirilen değişiklik olarak tanımlanabilir. Peki neden?

Ürün farklılaştırmasının altında yatan temel neden aslında biraz önceki tanımın içerisinde mevcut. “…bir ürünün piyasadaki ömrünü uzatmak…”. 

Ürün, piyasada (pazarda) devamlılığını sağlamak mecburiyetindedir. Bunun için hedef kitlenin nitelikleri ve istekleri doğrultusunda, belli başlı kararlar alıp uygulamaya koyarak, bunu gerçekleştirebilir ya da gerçekleştirme yolunda büyük veya küçük bir adım atabilir.

Farklılaştırmayı farklı kılan, farklı olmasıdır.

Yukarıdaki tanımlar genel pazarlama için uygundur. Turizm sektöründe özellikle turistik tesislerde ise iş biraz daha değişiyor. Sonuçta turistik tesisin ürünü temelde odadır. Yeme içme eğlenme ise yan hizmetleridir.

Peki metrekaresi, mobilyası yani fiziksel özellikleri aynı olan bir ürünü nasıl farklılaştırabilirsiniz? Odaların diğer özelliklerine bakarsınız. Manzarasına, binadaki konumuna vs. Böylece aynı odayı farklı fiyatlarda örneğin Double Standard Seaview, Double Standard Lateral Seaview, Double Standard Pool View olarak pazarlarsınız. Yada odada kalacak kişi sayılarına göre farklılaştırırsınız. Aynı odayı Double Standard, Single Standard, Triple Standard olarak farklı fiyatlara satarsınız.

Ürün farklılaştırmanın bir nedenide müşterilerin beklentisine uygun odayı yaratmaktır. Bu noktada yapılan ürün farklılaştırma stratejilerinden biride farklı pansiyon tiplerinin uygulanmasıdır. Yani aynı odayı bu Double Standard – Bed & Breakfast ve Double Standard – Half Board olarak iki farklı oda gibi iki farklı fiyata satarsınız. Misafiride böylece kullanmayacağı bir akşam yemeğinin parasını ödemekten kurtarırsınız. Misafir için daha cazip bir seçenek sunarsınız.

Bu yazımda anlatmak istediğim board supplementların nasıl uygulanacağına karar vermenizde yardımcı olmak. Çünkü board supplement uygularken zarar etme veya yüksek fiyatlama ihtimaliniz var.

İki şekilde board supplement uygulaması var;

1- Oda tipi olarak ile fiyat üretmek

2- Board supplement ile fiyat üretmek

Oda tipi olarak oda üretmek; Bu uygulamada board supplementları oda fiyatının üzerine eklenerek farklı bir oda tipi üretilir.

01.04.16 – 30.04.16 01.05.16 – 31.05.16 01.06.16 – 30.06.16 01.07.16 – 31.07.16 01.08.16 – 31.08.16
Double Standard BB pp 30,00 40,00 50,00 60,00 70,00
Double Standard HB pp 40,00 50,00 60,00 70,00 80,00
Single supp. %50 %50 %50 %50 %50
Triple supp. %70 %70 %70 %70 %70

Yukarıdaki örnekten anlıyoruz ki otelin yarım pansiyon supplement fiyatı olan 10,00 lirayı kişi başı fiyatların üzerine ekleyerek farklı bir oda tipi oluşturmuş. Şimdi uygulama şeklinin hesaplamalarını analiz edelim;

Her iki board’da nisan ayında 7 günlük konaklama fiyatlarını karşılaştıralım;

1 kişi Double Standard BB = 30,00TL x 7 gün x 1,5 kişi = 315,00 TL

1 kişi Double Standard HB = 40,00TL x 7 gün x 1,5 kişi = 420,00 TL

1 Kişi konakladığında ödemesi gereken günlük 10,00TL yarım pansiyon farkı 7  günde 70,00TL olması gerekirken 105,TL olmuştur. Misafir akşam yemeğinde 1 kişilik yemek tüketmiştir ama ondan 1,5 kişilik yemek ücreti alınmıştır.

3 kişi Double Standard BB = 30,00TL x 7 gün x 2,7 kişi = 567,00TL

3 kişi Double Standard HB = 40,00TL x 7 gün x 2,7 kişi = 756,00TL

Bu örnektede 3ncü yetişkin tam ödemesi gerekirken  supplement’ın %70’ini ödemektedir.

Sonuç : Oda tipi olarak board supplement fiyatlara ekleneceği zaman oda tiplerinin Single, Triple, 3 kişilik , 4 kişilik diye oda tiplerine ayırmak gerekiyor. Aksi takdirde standart sayının altındaki kişide fazla fiyat, standart sayının üstündeki  kişiler içinde eksik fiyatlandırma yapılmış olur. Yani kontratınızda pax supplement varsa, oda tipi ile fiyat üretmeyin. Eksik fiyatlandırma yapmış olursunuz. Pax supplement yerine her pax kombinasyonu için oda fiyatı tanımlayın. Ama kontenjan sayılarınızı ona göre dağıtın. Aşağıdaki tabloda olması gereken doğru fiyatlandırma yapılmıştır.

01.04.16 – 30.04.16 01.05.16 – 31.05.16 01.06.16 – 30.06.16 01.07.16 – 31.07.16 01.08.16 – 31.08.16
Double Standard BB pp 30,00 40,00 50,00 60,00 70,00
Double Standard HB pp 40,00 50,00 60,00 70,00 80,00
Single Standard HB  pp 55,00 70,00 85,00 90,00 115,00
Triple Standard HB pp 111,00 138,00 165,00 192,00 219,00

Board supplement olarak fiyat üretmek; Bu uygulamada board supplementları oda fiyatının üzerine ekleyerek değil temel oda tipi üzerine uygulanacak fiyatlar ayrı verilir.

01.04.16 – 30.04.16 01.05.16 – 31.05.16 01.06.16 – 30.06.16 01.07.16 – 31.07.16 01.08.16 – 31.08.16
Double Standard BB pp 30,00 40,00 50,00 60,00 70,00
Single supp.

Triple supp

%50

%70

%50

%70

%50

%70

%50

%70

%50

%70

HB supp. 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00
FB supp. 20,00 20,00 20,00 20,00 20,00

Not: Böyle bir fiyatlama tablosu verilirken(imzalanırken) mutlaka supplement fiyatların hangi board’un üzerine ekleneceği belirtilmelidir. Bu örnekte FB (Full Board) fiyat hesaplanırken BB üzerine mi eklenecek yoksa HB üzerine mi eklenecek belli değildir. Ayrıca mutlaka pax supplementların board’larda uygulanıp uygulanmayacağı belirtilmelidir.

Yukarıdaki tablodan anlıyoruz ki otelin yarım pansiyon supplement’ı 10,00TL  ve tam pansiyon supplement’ı 20,00TL hesaplama yaparken kişi başı fiyatların üzerine ekleyerek yeni fiyatı bulmamız gerekiyor. Şimdi bu uygulama şeklinin hesaplamalarını analiz edelim;

X 1 kişi Double Standard HB = (30,00TL+10,00TL) x 7 gün x 1,5 kişi = 420,00 TL (YANLIŞ)

1 kişi Double Standard HB = [(30,00TL x 1,5 kişi) + (10 TL x 1 kişi)]  x 7 gün = 385,00 TL (DOĞRU)

X 3 kişi Double Standard HB = (30,00TL+10,00TL) x 7 gün x 2,7 kişi = 756,00 TL (YANLIŞ)

 3 kişi Double Standard HB = [(30,00TL x 2,7 kişi) + (10 TL x 3 kişi)]  x 7 gün = 777,00 TL (DOĞRU)

Sonuç : Board supplement kullanılacağı zaman yetişkin supplement’larının uygulanmayacağı mutlaka belirtilmelidir. Özellikle pax supplement yazmadım. Yetişkin supplement yazdım. Çünkü board’lar için çocuk indirimleri uygulanabilir. Aksi takdirde ücretsiz çocuk için board parası tahsil etmiş olursunuz. (Çocuklar yetişkin kadar yemek yiyemez. İstisnalar hariç :))

Ürün farklılaştırması olarak board supplement kullanmak çok etkili bir yöntemdir. Özellikle şehir oteliyseniz veya lokasyonunuzdan dolayı misafirleriniz otel dışına çıkabiliyorsa. Öğünlerini dışarıda yemek isteyebilir. Böylece sizde onlara yemedikleri yemeğin parası tahsil etmiş olmazsınız.

Aklınıza takılan sorular veya tartışmak istediğiniz konu olursa aşağıdaki yorum kısmından yazabilirsiniz.

%d blogcu bunu beğendi: